Name: Bigos z cukini
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Cuisine: Polish
Ingredients: 1 duża cukinia lub 2 średnie cukinie; 2 laski kiełbasy zwyczajnej; 2 czerwone papryki; 2 pomidory; Olej do smażenia; Woda; Przyprawy: pieprz, Maggi, Vegeta (lub inne według gustu)

Bigos z cukinii to smaczne i sycące danie, które stanowi ciekawą alternatywę dla tradycyjnego bigosu. Bazą tego dania jest delikatnie podsmażona cukinia, wzbogacona o soczyste kawałki zrumienionej kiełbasy, co nadaje potrawie głęboki, wędzony smak. Do całości dodaje się kolorowe czerwone papryki i świeże pomidory, które wnoszą do bigosu przyjemną słodycz oraz dodatkową warstwę smakową. Całość doprawiana jest aromatycznymi przyprawami, takimi jak pieprz, Maggi i Vegeta, co nadaje potrawie wyrazistość. Bigos z cukinii jest nie tylko pełen warzyw, ale także wyjątkowo pożywny, idealny na obiad czy kolację. Każda porcja ma około 300 kcal, co czyni go smacznym i stosunkowo lekkim posiłkiem.

Bigos z cukini

Serves: 4

Cooking time: 40 minutes

Level: 2

Print Recipe

Ingredients

1 duża cukinia lub 2 średnie cukinie
2 laski kiełbasy zwyczajnej
2 czerwone papryki
2 pomidory
Olej do smażenia
Woda
Przyprawy: pieprz, Maggi, Vegeta (lub inne według gustu)

Instructions

Przygotowanie cukinii:
1. Obierz cukinię i usuń z niej miąższ.
2. Pokrój cukinię w kostkę.
Smażenie cukinii:
1. W dużym garnku rozgrzej niewielką ilość oleju.
2. Dodaj pokrojoną cukinię i delikatnie podsmaż.
3. Dodaj wodę, aby przykryła cukinię.
4. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu.
Przygotowanie kiełbasy:
1. Kiełbasę pokrój w kostkę.
2. Na patelni podsmaż kiełbasę do zrumienienia.
3. Dodaj podsmażoną kiełbasę do garnka z cukinią i dobrze wymieszaj.
Dodanie papryki:
1. Papryki pokrój w kostkę.
2. Dodaj je do garnka z cukinią i kiełbasą, wymieszaj.
Przyprawianie:
1. Dodaj przyprawy: pieprz, Maggi, Vegeta (lub inne według gustu).
Dodanie pomidorów:
1. Pomidory pokrój w kostkę.
2. Dodaj je do garnka i dobrze wymieszaj.
Gotowanie:
1. Wszystko razem zagotuj, aby smaki się połączyły.
Serwowanie:
1. Podawaj bigos z cukinii na talerzach lub w miseczkach.