To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealne na chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i pożywnego. Kremowa zupa warzywna z dodatkiem ciecierzycy zachwyca swoją delikatnością i bogactwem smaków. Miękkie, aromatyczne warzywa, aksamitna konsystencja dzięki masłu lub śmietanie oraz drobny makaron tworzą harmonijną całość, która zadowoli zarówno wielbicieli tradycyjnych, jak i bardziej nowoczesnych potraw.
Dodatek natki pietruszki wprowadza świeżość i lekkość, a ciecierzyca dostarcza białka, czyniąc danie sycącym i zdrowym. To proste, ale wyrafinowane połączenie składników sprawia, że zupa jest nie tylko pyszna, ale także wartościowa pod względem odżywczym. Podana na gorąco, stanie się gwiazdą każdego stołu.
Zupa krem z ciecierzycy
Wydrukuj przepisSkładniki
- 2 marchewki średnie
- 1 cebula średnia
- 1 laska selera naciowego
- 1 kawałek selera korzennego
- 1 ziemniak pokrojony w kostkę
- 150-180 g. ciecierzycy ugotowanej
- 1 łyżka masła lub śmietany
- 50 gramów makaronu drobnego
- sól i pieprz do smaku
- nać pietruszki
Instrukcje
-
Przygotuj warzywa
- Umyj dokładnie marchewki, seler korzeniowy, łodygę selera oraz ziemniaka.
- Obierz warzywa ze skórki.
- Marchewki, seler korzeniowy i łodygę selera pokrój na mniejsze kawałki.
- Ziemniaka pokrój w drobną kostkę.
- Cebulę obierz i posiekaj na drobno.
-
Rozpocznij gotowanie
- Umieść pokrojone warzywa w dużym garnku.
- Zalej je zimną wodą, tak aby wszystkie składniki były zanurzone.
- Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia.
-
Gotuj warzywa
- Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, ale utrzymuj delikatne wrzenie.
- Gotuj warzywa przez około 20–30 minut, aż zmiękną.
-
Dodaj ciecierzycę
- Gdy warzywa będą miękkie, wsyp do garnka ugotowaną ciecierzycę.
- Gotuj całość przez kolejne 10 minut, aby smaki się połączyły.
- Jeśli zupa wydaje się zbyt gęsta, możesz dolać trochę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
-
Ugotuj makaron
- W osobnym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
- Wsyp drobny makaron i ugotuj go według instrukcji na opakowaniu.
- Po ugotowaniu odcedź makaron i odstaw na bok.
-
Blenduj zupę
- Użyj blendera ręcznego lub kielichowego, aby zblendować ugotowane warzywa z ciecierzycą na gładki krem.
- Dodaj łyżkę masła lub śmietany, aby zupa była bardziej aksamitna.
- Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
-
Podawaj zupę
- Nałóż porcję zupy do miski.
- Dodaj do niej ugotowany makaron.
- Posyp całość świeżo posiekaną natką pietruszki.
- Podawaj na gorąco i ciesz się pysznym, kremowym daniem!
